Que a água é essencial para vivermos, isto é indiscutível. E é por isso que a MAPE, em Senador Amaral, tem dois sistemas de reaproveitamento de água na irrigação da produção agrícola.
O primeiro é o reaproveitamento da água da chuva, que é coletada e armazenada em dois reservatórios.
O segundo reaproveita a água da drenagem da irrigação, proveniente da produção semi-hidropônica (que tem como ponto principal a boa administração da água).
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FRUTAS IN NATURA
Os frutos, apesar de poderem ser cultivados o ano todo, possuem uma sazonalidade e sua produção vai variar de acordo com a safra.
As frutas por serem consumidas geralmente cruas, sem nenhum tipo de preparo, necessitam estar com o máximo de sabor. Isso faz com que elas estejam mais suscetíveis a variações de produção durante o ano.
LEGUMES
As partes comestíveis dos legumes são os frutos, as sementes ou as raízes, sendo que podem ser consumidas de diversas formas: cruas, cozidas, fritas, no vapor, entre outras maneiras.
Além disso, os legumes possuem categorias que, dependendo da sua classificação, podem chegar até 20% de carboidratos.
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